O cliente que já gastou R$500 no seu restaurante deveria receber o mesmo cupom de R$10 que você envia para um cliente de primeira viagem? 🤔
Se você respondeu não, este artigo é para você!
Neste guia completo sobre segmentação de clientes, você vai descobrir como transformar os dados que você já possui em estratégias práticas para aumentar seu ticket médio e fidelizar clientes. E o melhor: com um sistema simples que qualquer restaurante pode implementar.
Aqui na Takeat, já ajudamos centenas de estabelecimentos a transformarem dados em vendas reais.
Quer saber como?
É só continuar lendo.
O tesouro escondido nos dados do seu restaurante
Você coleta dados dos seus clientes? O que faz com eles?
É comum que restaurantes acumulem toneladas de informações sobre seus clientes: o que pedem, quando pedem, quanto gastam…
Mas a verdade? Menos de 20% dos estabelecimentos usam a segmentação de clientes de forma estratégica.
O resultado dessa falta de segmentação de clientes adequada é previsível:
- Promoções genéricas que não geram resultados
- Clientes que não voltam
- Oportunidades perdidas de aumentar as vendas
Com margens cada vez mais apertadas e a concorrência crescente no setor de food service, uma boa segmentação de clientes não é mais um luxo — é uma necessidade para a sobrevivência do seu negócio.
Em um cenário onde conquistar um novo cliente custa 5 vezes mais do que manter um atual, personalizar sua comunicação com base em dados reais é o caminho mais curto para a rentabilidade.
Segmentação de clientes em restaurantes: definição e benefícios
A segmentação de clientes é o processo de dividir sua base em grupos específicos com base em características compartilhadas, como por exemplo:
Tipos de segmentação de clientes para restaurante:
🛒 Comportamento de compra: frequência de visitas, valor gasto, itens preferidos
📊 Dados demográficos: idade, localização, profissão
⏰ Horários de preferência: dias da semana, períodos do dia
📦 Canal de compra: delivery, presencial, retirada no local
🔁 Status do relacionamento: cliente novo, recorrente, inativo
Implementar uma estratégia de segmentação de clientes eficaz traz benefícios tangíveis:
Restaurantes que utilizam segmentação de clientes observam um aumento médio de 21% no valor do ticket médio e redução de 17% na taxa de inatividade de clientes. – Pesquisa Setorial Foodservice 2024
Por que a maioria dos restaurantes falha na segmentação de clientes
Embora 92% dos restaurantes coletem dados dos clientes de alguma forma, apenas 23% utilizam segmentação de clientes de maneira estratégica, segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
Principais obstáculos para a segmentação de clientes eficaz
- Dados fragmentados entre diferentes sistemas
- Falta de ferramentas adequadas para análise e segmentação
- Desconhecimento técnico da equipe
- Campanhas genéricas sem personalização baseada na segmentação
O resultado? Promoções ineficientes, desperdício de recursos de marketing e clientes cada vez menos engajados com sua marca por causa da falta de uma segmentação adequada.
CRM Campanhas: A ferramenta essencial para uma segmentação de clientes eficaz
Um bom sistema de CRM para restaurantes é a base de qualquer estratégia de segmentação de clientes bem-sucedida.
Diferentemente de CRMs genéricos, com o CRM Campanhas da Takeat você consegue:
✅ Fidelizar clientes: Construa relacionamentos duradouros através da segmentação de clientes adequada
✅ Aumentar o faturamento: Dispare campanhas personalizadas com base na segmentação de clientes
✅ Otimizar sua gestão de vendas: Automatize processos com base nos segmentos de clientes
✅ Analisar dados: Acesse métricas importantes sobre cada segmento de cliente
Sem dúvidas, sem uma ferramenta adequada, segmentar clientes torna-se um processo manual, sujeito a erros e praticamente impossível de escalar conforme seu negócio cresce.
Segmentação de clientes na prática
A fim de ilustrar o poder da segmentação de clientes, vamos a um exemplo simples:
Imagine que você tem uma sushiaria e dois tipos de clientes:
| João: – Sempre pede sushi às sextas-feiras – Gasta em média R$150 por pedido – Nunca pede sobremesa | Maria: – Pede uma vez por mês – Sempre escolhe combinados para casal – Sempre finaliza o pedido com sobremesa |
Se você mandar o mesmo cupom de desconto para os dois, o que acontece?
Bom, se for um desconto em sobremesas, João provavelmente vai ignorar.
Se for uma promoção válida só para terças, Maria nem vai ver, já que ela geralmente pede nos fins de semana.
O resultado? Campanhas ineficientes, dinheiro jogado fora e clientes cansados de receber ofertas que não têm nada a ver com o que eles realmente desejam.
Como criar campanhas baseadas na segmentação de clientes
A segmentação de clientes eficaz vai muito além de separar clientes apenas por valor gasto.
É sobretudo sobre entender comportamentos e preferências específicas que podem transformar sua estratégia de marketing.
Utilizando o CRM Campanhas da Takeat, o processo de segmentação torna-se certamente mais simples:
1. Escolha o tipo de campanha e configure os filtros
Primeiramente, você decide o tipo de campanha: única para promoções pontuais ou recorrente para um fluxo contínuo de ofertas.
Depois que você fizer isso, é só escolher um nome que faça sentido, como “clientes que pedem apenas pratos principais”.
Em seguida, você configura os filtros e o sistema identifica exatamente quantos clientes da sua base se encaixam nesse perfil.
Além disso, você também pode definir a quantidade de clientes segmentados que receberão o disparo e excluir aqueles que já participaram das ações anteriores.
2. Personalize sua oferta
Agora é hora de personalizar a sua oferta!
Escolha entre desconto percentual ou em valor fixo, defina o valor do desconto e o valor mínimo de compra e crie um código exclusivo para o cupom.
Não se esqueça de estabelecer quando ele vai expirar.
Você pode restringir para horários específicos e escolher se esse cupom será válido não apenas para delivery, como também para atendimento presencial ou ambos.
3. Prévia da mensagem final
Finalmente, na última etapa, você verá a mensagem prévia que será enviada ao cliente.
O sistema já inclui automaticamente o código do cupom, valor do desconto e link para o pedido.
Adicione uma imagem atraente e pronto!
É só disparar e acompanhar os resultados.
Simples assim!
Como configurar campanhas de forma estratégica?
🎯Defina metas claras: O que você quer alcançar com essa campanha (aumentar o número de pedidos, fidelizar clientes, etc)?
👥 Segmente seus clientes: Crie campanhas específicas para diferentes grupos, de acordo com seus interesses e histórico de compras
💌 Personalize suas mensagens: Envie comunicações relevantes para cada grupo, utilizando seus nomes e informações de compra
📈 Acompanhe os resultados: Monitore as métricas da campanha (taxa de abertura, taxa de cliques, etc.) para identificar pontos de melhoria e otimizar suas próximas campanhas
Como medir o impacto da sua comunicação com o CRM?
O CRM Campanhas oferece diversas métricas a fim de que você possa acompanhar o impacto da sua comunicação com os clientes:
- Taxa de abertura de mensagens
- Taxa de cliques em links e botões
- Taxa de conversão de cupons e promoções
- Número de novos clientes que se cadastraram após receberem uma mensagem
Ao analisar essas métricas, você poderá identificar os canais de comunicação mais eficazes, os tipos de mensagens que mais engajam seus clientes e as promoções que geram mais resultados.
Com essas informações, você poderá otimizar sua estratégia de comunicação e garantir que suas mensagens cheguem aos clientes certos, no momento certo e com o conteúdo adequado!
Takeat Clube: A base para o sucesso do seu CRM
O Takeat Clube é um programa de fidelidade e cashback que impulsiona as vendas e gera recorrência para os restaurantes parceiros da Takeat.
Ao mesmo tempo que você integra o CRM Campanhas ao Takeat Clube, você garante que seus clientes sejam recompensados por sua fidelidade e incentivados a retornar ao seu restaurante.
Benefícios de integrar o CRM Campanhas ao programa de cashback
✅ Aumento da fidelização: Uma vez que você oferece cashback aos seus clientes, você os incentiva a retornar ao seu restaurante para utilizar o saldo acumulado
✅ Geração de recompra: Por conseguinte, o cashback funciona como um incentivo para que os clientes voltem a comprar no seu restaurante, gerando um ciclo virtuoso de vendas
✅ Fortalecimento do relacionamento: Por isso, ao se sentirem recompensados e valorizados, seus clientes se tornam mais fiéis à sua marca e se transformam em verdadeiros promotores do seu restaurante
Resultados comprovados: o sucesso do CRM Campanhas na prática
Para exemplificar o potencial do CRM Campanhas, vamos apresentar alguns resultados reais alcançados por restaurantes que já utilizam a plataforma:
✔️ Aumento da taxa de retenção de clientes
✔️ Crescimento do ticket médio: De fato, as campanhas personalizadas e segmentadas, aliadas aos cupons exclusivos, impulsionaram o ticket médio dos restaurantes, gerando um aumento significativo no faturamento
✔️ Maior previsibilidade de vendas: Por consequência, com o CRM, os restaurantes passaram a ter uma visão mais clara do seu funil de vendas, permitindo prever com maior precisão o volume de pedidos e o faturamento para os próximos meses
✔️ Otimização do ROI das campanhas de marketing: Ao analisar as métricas de cada campanha, os restaurantes puderam identificar os canais mais eficazes, as promoções mais engajadoras e os horários de maior movimento, otimizando o ROI (Retorno sobre Investimento) das suas ações de marketing
Como o CRM Campanhas transformou a gestão de vendas desses restaurantes?
- Automatização de tarefas: O envio de campanhas, cupons e mensagens personalizadas passou a ser feito de forma automática, liberando a equipe para se dedicar a outras tarefas importantes
- Centralização de informações: Todos os dados relevantes sobre os clientes passaram a ser armazenados em um único local, facilitando o acesso e a análise
- Tomadas de decisões mais assertivas: Como resultado dos dados fornecidos pelo CRM Campanhas, os gestores passaram a tomar decisões mais estratégicas e embasadas
- Melhora na comunicação com os clientes: Portanto, o CRM Campanhas facilitou a comunicação dos restaurantes com seus clientes, permitindo o envio de mensagens personalizadas e relevantes
Exemplos de campanhas de sucesso que você pode replicar
🎉 Campanha de aniversário: Envie um cupom de desconto especial para o cliente no dia do seu aniversário
👋 Campanha de boas-vindas: Ofereça um desconto especial para novos clientes
🏅 Campanha de fidelidade: Crie um programa com diferentes níveis e ofereça recompensas exclusivas para clientes que atingirem determinados metas de compra
🤝 Campanha de indicação: Incentive seus clientes a indicarem seu restaurante para amigos e familiares
🔄 Campanha de recuperação: Envie mensagens personalizadas para clientes inativos, oferecendo promoções especiais para incentivá-los a voltar
Métricas importantes do CRM Campanhas
A fim de garantir que suas campanhas sejam eficazes, é fundamental acompanhar de perto as métricas do CRM:
- Taxa de abertura: Porcentagem de clientes que abriram as mensagens enviadas
- Taxa de cliques: Porcentagem de clientes que clicaram em links ou botões
- Taxa de conversão: Porcentagem de clientes que utilizaram os cupons ou promoções oferecidas
- ROI (Retorno sobre Investimento): Retorno financeiro gerado por cada campanha
- Faturamento gerado: Valor total de vendas provenientes das campanhas
- Novos clientes cadastrados: Quantidade de novos clientes após uma campanha
- Taxa de retenção: Porcentagem de clientes que voltaram a comprar após receberem uma mensagem
Como interpretar e otimizar suas campanhas com base nas métricas
Ao analisar as métricas do CRM Campanhas, você poderá identificar os pontos fortes e fracos de cada campanha e otimizar suas ações de marketing.
- Taxa de abertura baixa? Nesse caso, experimente mudar o assunto ou o formato das mensagens, ou teste outros horários de envio
- Taxa de cliques baixa? De maneira idêntica, inclua links mais chamativos ou ofereça promoções mais atraentes
- Taxa de conversão baixa? Por outro lado, segmente melhor seus clientes ou ofereça cupons mais personalizados
- ROI baixo? Em contrapartida, reduza os custos ou aumente o valor das vendas geradas pelas campanhas
À medida que você monitora e analisa as métricas, aprenderá o que funciona melhor para o seu restaurante e otimizará suas campanhas para gerar resultados cada vez mais expressivos.
Conclusão
Em resumo, o CRM Campanhas da Takeat é a solução completa que você precisa para transformar a gestão de vendas do seu restaurante, fidelizar clientes, aumentar o faturamento e construir um negócio de sucesso!
O CRM Campanhas permite que você tenha acesso a todas as ferramentas e informações necessárias para automatizar suas campanhas de marketing, personalizar suas mensagens, segmentar seus clientes, acompanhar seus resultados e tomar decisões mais assertivas.
Transforme sua segmentação de clientes em vendas reais!
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